Quel est son parcours ?
Diego Mendes est notre nouveau chocolatier, en poste depuis mai 2024, originaire de La Flèche. Connu pour ses valeurs : authenticité, proximité, engagement durable avec comme ambition première devenir Meilleur Ouvrir de France.
Monsieur Mendes vous fait valoir son savoir-faire grâce a ses différentes formation en arts culinaires et pâtisserie à l’école Ferrandi de Paris. Il est spécialisé dans la chocolaterie à l’école Valrhona de Tain l’Hermitage. Enfin il a commencé sa carrière à la chocolaterie Praliné & Ganache à Paris.
L’importance pour lui de travailler dans notre entreprise, est de développer une gamme de chocolats équitables, proposer des collections saisonnières et former de jeunes apprentis.
N’hésitez pas a commander ses nouveautés sur notre site officiel.